Le département Génie-Chimique-Génie des Procédés option Bioprocédés de l'IUT de Lorient est implanté à Pontivy. Créé en Septembre 2001, il occupe depuis la rentrée 2003, avec la licence professionnelle Contrôle Qualité des Produits Alimentaires (CQPA), 4000 m2 de locaux neufs équipés de matériels de pointe.
Depuis 2006, la licence professionnelle par apprentissage Procédés de Traitement et de Valorisation des Rejets (PTVR) est venue compléter la formation.

Le département accueille également dans son enceinte un laboratoire de recherche universitaire (équipe Bioprocédés du LIMATB) ainsi que la plateforme technologique PRODIABIO (PROcédés - DIAgnostic environnemental - BIOressources). Ces trois pôles de compétences (enseignement, recherche, transfert de technologie) permettent aux étudiants de bénéficier de contacts privilégiés avec le monde de la recherche et de l'industrie.